
Leshan 시는 중국 쓰촨성에 위치한 아름다운 도시로, 매콤한 맛과 독특한 향신료로 유명합니다. 이곳에서 태어난 다단면은 중국인들에게 사랑받는 대표적인 국수 요리입니다. 매콤하고 얼큰한 양념이 짜임새있게 섞여있는 다단면은 한 입 베어 물자마자 순간적으로 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛과 식감으로 당신의 미각을 사로잡을 것입니다.
다단면: 시원하고 매콤함이 조화를 이루는 완벽한 국수
다단면은 쓰촨성의 전통 음식으로, 중국 팔천에서 유래했다고 알려져 있습니다. “Dandan"은 중국어로 “가난한 노인이 손으로 짰던 팔뚝"을 의미하며, 과거 이 국수를 판매하던 노인이 손으로 만들어 제공했기 때문이라는 설입니다. 이처럼 다단면은 역사와 전통이 담긴 음식이며, 그 매력적인 맛은 시대를 초월해 사랑받고 있습니다.
다단면의 가장 큰 특징은 고소하고 매콤한 소스에 숨겨진 풍부한 맛입니다. 중국 고추장과 마늘, 생강, 후춧가루 등 다양한 향신료를 넣어 만든 매콤한 소스는 국수면을 뒤덮으며 독특한 풍미를 더합니다.
핵심 재료:
재료 | 설명 |
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면 | 쫄깃하고 단단한 식감을 자랑하는 특수 제작의 밀가루 면 |
고기 소스 | 다진 돼지고기, 마늘, 생강 등을 볶아 만든 풍부한 고기 스튜 |
매콤한 소스 | 중국 고추장, 후춧가루, Sichuan peppercorn 등을 이용해 만들어지는 독특하고 매콤한 소스 |
다단면을 맛있게 먹는 방법
다단면은 그 자체로도 풍부한 맛을 가지고 있지만, 다양한 토핑을 더하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 중국식 고추기름 (Chili Oil) 을 곁들이면 매콤함이 더해져 입맛을 돋우는 효과가 있으며, 부추, 채소 등을 추가하면 신선함을 더하고 영양을 보충할 수 있습니다.
다단면 즐길 때 팁:
- 매운 것을 좋아한다면 중국식 고추기름을 추가해서 즐겨보세요.
- 국수를 한 입 베어 물자마자 입 안에서 끌어당기듯 씹는 것이 쫄깃함을 더욱 느끼게 합니다.
Leshan 시의 다단면, 당신의 미각을 사로잡을 것입니다.
Leshan 시는 다단면뿐만 아니라 다양한 중국 전통 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 매콤하고 고소한 맛이 어우러진 다단면은 Leshan 시 여행에서 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나입니다.
다음에 Leshan 시를 방문한다면, 매콤하고 탱글탱글한 짜장면을 경험해보세요!